今日のおいしい

今日のおいしい by akikokawamura

akikokawamura

日常の中で見つけたささやかな、さまざまな、暮らしに寄り添う”おいしい”を、パリからお伝えします。自分の内に留めておこうか、いや、誰かに話そうか、のはざまくらいにテンションが上がった、おいしい話です。 <番外編> 2011年3月に発売された初めての著書『パリのビストロ手帖』(新潮社)が、2021年3月末をもって絶版となることを受け、このPodcastで、朗読することにしました。10年前のパリのビストロの空気を、声でお届けします。 伝える人:川村明子 98年よりフランス在住。暮らしや食に纏わる話を書いたり、撮ったりしています。近著『日曜日はプーレ・ロティ』。各連載へはこちらから→ https://linktr.ee/akikokawamura

カテゴリー: アート

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春のチーズってなに?/牛の食生活/ドライハーブとフレッシュハーブ/生産者から直接/オーヴェルニュのチーズ/匂いは縦タイプ/生乳と低温殺菌乳/夏の終わりには褐色に/シャモニーで買ったバターの口溶け感に再会した/淡くて儚い春の味

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  • 37 - #30 春のチーズが始まったよー! 
    Mon, 09 May 2022
  • 36 - #29 テリーヌの存在、そして食べ方 
    Fri, 22 Apr 2022
  • 35 - #28 ご褒美はパフェ-冬に味わう“白い貴婦人”ダム・ブランシュ- 
    Mon, 28 Mar 2022
  • 34 - #27 セロリはせん切りがおいしいと思うんだよ 
    Sun, 20 Feb 2022
  • 33 - #26 差し入れはスペイン風オムレツ 
    Sat, 05 Feb 2022
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