PLENUS RICE TO BE HERE

J-WAVE 667 - EP. 667『＠お醬油、其ノ三 - たまごかけはん』

この番組は作家・文献学者の山口謠司が、日本の食文化を通して全国各地で育まれてきた“日本ならではの知恵”を紐解くポッドキャストです。（FMラジオ局 J-WAVE 81.3FM では毎週月曜日から木曜日11:40〜11:50にオンエア中。）

Navigator：山口謠司（http://abocavo.a.la9.jp）
Sponsor：PLENUS（ www.plenus.co.jp） / PLENUS 米食文化継承活動（https://kome-academy.com/）
Production：E.A.U（www.eau.co.jp）

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18 5月 2026

PLENUS RICE TO BE HERE

エピソード

EP. 667『＠お醬油 、其ノ三 - たまごかけはん』

EP. 666『＠お醬油 、其ノ二 - たまり醤油、辛口醤油、淡口醤油』

EP. 665『＠お醬油 、其ノ一 - 醤油、オランダに渡る』

EP. 664『＠結城 、其ノ四 - お醤油造りと風月堂』

EP. 663『＠結城 、其ノ三 - 蕪村の里というおうどん』

EP. 662『＠結城 、其ノ二 - 大豆の形と繭の形』

EP. 661『＠結城 、其ノ一 - 結城紬、ゆでまんじゅう』

EP. 660『＠宇和島 、其ノ四 - 山に行くには三角おにぎり、畦地梅太郎』

EP. 659『＠宇和島 、其ノ三 - 丸ずし、だんだん、段々畑』

EP. 658『＠宇和島 、其ノ二 - じゃこ天食べ食べ鉄道唱歌』

EP. 657『＠宇和島 、其ノ一 - びわはやさしい木の実です』

EP. 656『＠神楽坂 、其ノ三 - 肉まん五十番、紅葉、鏡花』

EP. 655『＠神楽坂 、其ノ二 - 毘沙門天、クレープブルトン』

EP. 654『＠神楽坂 、其ノ一 - うなぎ、しまきん、長澤先生』

EP. 653『＠松山 、其ノ四 - 自転車競争、あかね牛、モー』

EP. 652『＠松山 、其ノ三 - 阪之上の雲、皿の上の耳』

EP. 651『＠松山 、其ノ二 - 鯛飯、南伊予と東伊予』

EP. 650『＠松山 、其ノ一 - 坊つちやん、野菜もお魚も神経締め』

EP. 649『＠谷中・根岸 、其ノ四 - ニャー！日本語のおいしーを作った人たち』

EP. 648『＠谷中・根岸 、其ノ三 - 木魚叩いて普茶料理、梵』

EP. 647『＠谷中・根岸 、其ノ二 - お豆腐、笹の雪の如き美しさ』

EP. 646『＠谷中・根岸 、其ノ一 - 生きるために食べる！子規』

EP. 645『＠水戸 、其ノ四 - 花びら茸、花鳥風月』

EP. 644『＠水戸 、其ノ三 - アトリウムでいただくフカヒレそば』

EP. 643『＠水戸 、其ノ二 - 鮑のあとのローズポーク』

EP. 642『＠水戸 、其ノ一 - 水戸、江戸、アンコウ』

EP. 641『＠笠間 、其ノ四 - 自分で作った器で食べる！かさましこ』

EP. 640『＠笠間 、其ノ三 - 真っ白！自然薯』

EP. 639『＠笠間 、其ノ二 - 胡桃稲荷、縄文弥生』

EP. 638『＠笠間 、其ノ一 - 胡桃稲荷、縄文弥生』

EP. 637『＠宇治 、其ノ四 - 鮎とウッティー』

EP. 636『＠宇治 、其ノ三 - 白身魚と宇治の御茶』

EP. 635『＠宇治 、其ノ二 - 抹茶豆腐と鳳凰堂』

EP. 634『＠宇治 、其ノ一 - 宇治川の流れでできる女酒』

EP. 633『＠納豆 、其ノ四 - わっはっは 納豆と梅干し、黄門様の朝ごはん』

EP. 632『＠納豆 、其ノ三 - 天下泰平 浜納豆』

EP. 631『＠納豆 、其ノ二 - NEVER NEVER GIVE UP 鑑真』

EP. 630『＠納豆 、其ノ一 - 北海道と言えば納豆』

EP. 629『＠長崎県大村湾周辺 、其ノ四 - 長崎のジャガイモ、ニシユタカ』

EP. 628『＠長崎県大村湾周辺 、其ノ三 - アコヤ貝を食べると真珠が見つかる！』

EP. 627『＠長崎県大村湾周辺 、其ノ二 - 大村の野望・塩ゆでピーナッツ』

EP. 626『＠長崎県大村湾周辺 、其ノ一 - にごみ、さなぼり、かまあげ大村』

EP. 625『＠嬉野・多久・武雄 、其ノ四 - 宇宙で食べるなら呉豆腐』

EP. 624『＠嬉野・多久・武雄 、其ノ三 - 真赤な大根、献上品』

EP. 623『＠嬉野・多久・武雄 、其ノ二 - 温泉湯豆腐、「MUSIC FOR THE ONSEN」』

EP. 622『＠嬉野・多久・武雄 、其ノ一 - 嬉野温泉でお茶、うれしいの』

EP. 621『＠伊万里 、其ノ四 - メインは伊万里牛に青磁、長春』

EP. 620『＠伊万里 、其ノ三 - デザートに伊万里フルーツ』

EP. 619『＠伊万里 、其ノ二 - いりこ出汁うどん』

EP. 618『＠伊万里 、其ノ一 - 伊万里、味の車海老』

EP. 667『＠お醬油、其ノ三 - たまごかけはん』

EP. 666『＠お醬油、其ノ二 - たまり醤油、辛口醤油、淡口醤油』

EP. 665『＠お醬油、其ノ一 - 醤油、オランダに渡る』

EP. 664『＠結城、其ノ四 - お醤油造りと風月堂』

EP. 663『＠結城、其ノ三 - 蕪村の里というおうどん』

EP. 662『＠結城、其ノ二 - 大豆の形と繭の形』

EP. 661『＠結城、其ノ一 - 結城紬、ゆでまんじゅう』

EP. 660『＠宇和島、其ノ四 - 山に行くには三角おにぎり、畦地梅太郎』

EP. 659『＠宇和島、其ノ三 - 丸ずし、だんだん、段々畑』

EP. 658『＠宇和島、其ノ二 - じゃこ天食べ食べ鉄道唱歌』

EP. 657『＠宇和島、其ノ一 - びわはやさしい木の実です』

EP. 656『＠神楽坂、其ノ三 - 肉まん五十番、紅葉、鏡花』

EP. 655『＠神楽坂、其ノ二 - 毘沙門天、クレープブルトン』

EP. 654『＠神楽坂、其ノ一 - うなぎ、しまきん、長澤先生』

EP. 653『＠松山、其ノ四 - 自転車競争、あかね牛、モー』

EP. 652『＠松山、其ノ三 - 阪之上の雲、皿の上の耳』

EP. 651『＠松山、其ノ二 - 鯛飯、南伊予と東伊予』

EP. 650『＠松山、其ノ一 - 坊つちやん、野菜もお魚も神経締め』

EP. 649『＠谷中・根岸、其ノ四 - ニャー！日本語のおいしーを作った人たち』

EP. 648『＠谷中・根岸、其ノ三 - 木魚叩いて普茶料理、梵』

EP. 647『＠谷中・根岸、其ノ二 - お豆腐、笹の雪の如き美しさ』

EP. 646『＠谷中・根岸、其ノ一 - 生きるために食べる！子規』

EP. 645『＠水戸、其ノ四 - 花びら茸、花鳥風月』

EP. 644『＠水戸、其ノ三 - アトリウムでいただくフカヒレそば』

EP. 643『＠水戸、其ノ二 - 鮑のあとのローズポーク』

EP. 642『＠水戸、其ノ一 - 水戸、江戸、アンコウ』

EP. 641『＠笠間、其ノ四 - 自分で作った器で食べる！かさましこ』

EP. 640『＠笠間、其ノ三 - 真っ白！自然薯』

EP. 639『＠笠間、其ノ二 - 胡桃稲荷、縄文弥生』

EP. 638『＠笠間、其ノ一 - 胡桃稲荷、縄文弥生』

EP. 637『＠宇治、其ノ四 - 鮎とウッティー』

EP. 636『＠宇治、其ノ三 - 白身魚と宇治の御茶』

EP. 635『＠宇治、其ノ二 - 抹茶豆腐と鳳凰堂』

EP. 634『＠宇治、其ノ一 - 宇治川の流れでできる女酒』

EP. 633『＠納豆、其ノ四 - わっはっは　納豆と梅干し、黄門様の朝ごはん』

EP. 632『＠納豆、其ノ三 - 天下泰平　浜納豆』

EP. 631『＠納豆、其ノ二 - NEVER NEVER GIVE UP 鑑真』

EP. 630『＠納豆、其ノ一 - 北海道と言えば納豆』

EP. 629『＠長崎県大村湾周辺、其ノ四 - 長崎のジャガイモ、ニシユタカ』

EP. 628『＠長崎県大村湾周辺、其ノ三 - アコヤ貝を食べると真珠が見つかる！』

EP. 627『＠長崎県大村湾周辺、其ノ二 - 大村の野望・塩ゆでピーナッツ』

EP. 626『＠長崎県大村湾周辺、其ノ一 - にごみ、さなぼり、かまあげ大村』

EP. 625『＠嬉野・多久・武雄、其ノ四 - 宇宙で食べるなら呉豆腐』

EP. 624『＠嬉野・多久・武雄、其ノ三 - 真赤な大根、献上品』

EP. 623『＠嬉野・多久・武雄、其ノ二 - 温泉湯豆腐、「MUSIC FOR THE ONSEN」』

EP. 622『＠嬉野・多久・武雄、其ノ一 - 嬉野温泉でお茶、うれしいの』

EP. 621『＠伊万里、其ノ四 - メインは伊万里牛に青磁、長春』

EP. 620『＠伊万里、其ノ三 - デザートに伊万里フルーツ』

EP. 619『＠伊万里、其ノ二 - いりこ出汁うどん』

EP. 618『＠伊万里、其ノ一 - 伊万里、味の車海老』