土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト by J-WAVE
J-WAVE
土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか？ おいしいとは何か？ 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演：土井善晴（料理研究家）、クリス智子（J-WAVE ナビゲーター） / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
カテゴリー: アート
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23 - #22 想像して作る、素直に作るThu, 25 Jul 2024
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22 - #21 おいしいものは美しいThu, 11 Jul 2024
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21 - #20 生き生きした料理Thu, 27 Jun 2024
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20 - #19 家庭料理は民藝だThu, 13 Jun 2024
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19 - #18 日常の作るよろこび、食べるよろこびThu, 23 May 2024
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18 - #17 静かに、集中して食べるということThu, 09 May 2024
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17 - #16 センスやオリジナリティとはなにかThu, 25 Apr 2024
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16 - #15 名前のある料理、名前のない料理Thu, 11 Apr 2024
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15 - #14 丁寧につくる、丁寧に生きるとはThu, 28 Mar 2024
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14 - #13 料理は時計の「時間」を無視するようにThu, 14 Mar 2024
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13 - #12 一緒に食べるというよろこびThu, 22 Feb 2024
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12 - #11 料理の深化 〜続・和食とは何か〜Thu, 08 Feb 2024
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11 - #10 作る人の”気持ち”は料理に影響するのかThu, 25 Jan 2024
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10 - #9 清らかなものを信じる 〜和食とは何か〜Thu, 11 Jan 2024
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9 - #8 料理に時間をかける意味とは何かThu, 28 Dec 2023
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8 - #7 地に足をつけて、ケとハレの話Thu, 14 Dec 2023
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7 - #6 フランス料理と美意識Wed, 22 Nov 2023
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6 - #5 料理と修業Thu, 09 Nov 2023
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5 - #4 レシピのない生活を、はじめてみませんか。Thu, 26 Oct 2023
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4 - #3 レシピとは他人の物語Thu, 12 Oct 2023
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3 - #2 ”きれい”と”おいしい”の関係について〜栗とハンバーグ〜Thu, 28 Sep 2023
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2 - #1 人間は、料理をして人間になった。Thu, 14 Sep 2023
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1 - 予告編：いま、なぜ「料理」を哲学するのか?Tue, 12 Sep 2023
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