土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト by J-WAVE
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土井善晴とクリス智子が料理を哲学するポッドキャスト supported by ZOJIRUSHI / 「哲学する」とは、あたりまえのこと、常識とされていることについて、深く考えること。人はなぜ料理をするのか? おいしいとは何か? 土井先生とクリス智子が、料理をすること、食べることの根本についてじっくり考え、語り合い、日々の料理が楽しくなるヒントをお届けします。番組宛のメッセージはこちらから
https://www.j-wave.co.jp/podcasts/ryouriwotesugakusuru/毎月第2・第4木曜日の午後4時に配信予定 / 出演:土井善晴(料理研究家)、クリス智子(J-WAVE ナビゲーター) / #J-WAVE #ZOJIRUSHI
カテゴリー: アート
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32 - #31 食べるまでの物語 Thu, 12 Dec 2024
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31 - #30 お天道様にはさからわずに Thu, 28 Nov 2024
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30 - #29 おむすびの心 Thu, 14 Nov 2024
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29 - #28 細やかに心をはたらかせる Thu, 24 Oct 2024
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28 - #27 「混ぜる」と「和える」 Thu, 10 Oct 2024
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27 - #26 地味だけど美しいもの Thu, 26 Sep 2024
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26 - #25 お料理上手は食べ上手 Thu, 12 Sep 2024
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25 - #24 味噌汁と思わなかったらいいんです。 Thu, 22 Aug 2024
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24 - #23 味つけはプライベート Thu, 08 Aug 2024
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23 - #22 想像して作る、素直に作る Thu, 25 Jul 2024
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22 - #21 おいしいものは美しい Thu, 11 Jul 2024
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21 - #20 生き生きした料理 Thu, 27 Jun 2024
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20 - #19 家庭料理は民藝だ Thu, 13 Jun 2024
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19 - #18 日常の作るよろこび、食べるよろこび Thu, 23 May 2024
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18 - #17 静かに、集中して食べるということ Thu, 09 May 2024
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17 - #16 センスやオリジナリティとはなにか Thu, 25 Apr 2024
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16 - #15 名前のある料理、名前のない料理 Thu, 11 Apr 2024
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15 - #14 丁寧につくる、丁寧に生きるとは Thu, 28 Mar 2024
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14 - #13 料理は時計の「時間」を無視するように Thu, 14 Mar 2024
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13 - #12 一緒に食べるというよろこび Thu, 22 Feb 2024
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12 - #11 料理の深化 〜続・和食とは何か〜 Thu, 08 Feb 2024
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11 - #10 作る人の”気持ち”は料理に影響するのか Thu, 25 Jan 2024
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10 - #9 清らかなものを信じる 〜和食とは何か〜 Thu, 11 Jan 2024
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9 - #8 料理に時間をかける意味とは何か Thu, 28 Dec 2023
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8 - #7 地に足をつけて、ケとハレの話 Thu, 14 Dec 2023
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7 - #6 フランス料理と美意識 Wed, 22 Nov 2023
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6 - #5 料理と修業 Thu, 09 Nov 2023
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5 - #4 レシピのない生活を、はじめてみませんか。 Thu, 26 Oct 2023
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4 - #3 レシピとは他人の物語 Thu, 12 Oct 2023
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3 - #2 ”きれい”と”おいしい”の関係について〜栗とハンバーグ〜 Thu, 28 Sep 2023
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2 - #1 人間は、料理をして人間になった。 Thu, 14 Sep 2023
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1 - 予告編:いま、なぜ「料理」を哲学するのか? Tue, 12 Sep 2023
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